更多“在炒青锅的后阶段和煇锅过程中，遇到锅温过高时，炒茶动作要慢，但手势要轻，避免焦边、焦味。锅温偏低时动作要快些，防止茶汁挤出，茶色变暗。()”相关的问题
第1题
()工序是是小种红茶初制工艺中独特而重要的工序，利用扃温破坏叶内酶的活性，制止发酵，并散发水分和香气，增进茶香。
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第2题
炒青炒制中，为了克服粘锅故首先进行()。
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第3题
电子装联过程中，搪锡用温控锡锅应可靠接地，温度可调控，控温精度为±5℃，并定期（）。
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第4题
电子装联过程中，搪锡用温控锡锅应可靠接地，温度可调控，控温精度为（），并定期检定。
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第5题
在熬煮固碱过程中.锅内液面要维持一定高度，否则会（）。
A.发生崩锅
B.影响单锅产量
C.影响单锅质量
D.缩短大锅的使用寿命.
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第6题
循环流化床锅炉床温控制系统的调节过程是自动的。（)
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第8题
龙井茶颜色偏黄是因为()。
A.锅温太高
B.摊青不足
C.摊青过度
D.青锅加压太迟
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第9题
条索太松没做实是因为()。
A.锅温太高
B.摊青不足
C.摊青过度
D.青锅加压太迟
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第10题
安吉白片杀青锅温()左右。
A.80°C
B.110°C
C.120°C
D.160℃
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第11题
竹叶青做形后的茶叶适度摊凉后投入多用机中辉锅，多用机转速应适度调快、茶叶度略高(略微烫手为度，起锅前茶温可适度提高)，炒至茶叶水分()起锅，去掉片末即为半成品。
A.8%~9%
B.7%~8%
C.6%～7%
D.5%～6%
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