更多“形成绿茶千茶汤色泽的主要物质是()。”相关的问题
第1题
下列那些术语是描述绿茶茶汤色泽的（)。
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第2题
绿茶中的（）是构成干茶外形、汤色、叶底色泽的主要色素物质。
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第3题
叶绿素是形成绿茶干茶色泽和茶汁汤色的重要成分。叶绿素本身就是一种极不稳定的物质，在光和热的作用下，易产生置换和分解反应，使翠绿色的叶绿素脱镁反应生成褐色的脱镁叶绿素。这种脱镁叶绿素的比例达到多少以上时，茶叶就会出现显著的褐变（)。
A.高于90%
B.高于80%
C.高于70%
D.高于60%
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第4题
揉捻是绿茶成形、滋味形成的重要工序，如投叶量过多会使茶叶()。
A.产生红梗红叶
B.产生烟味
C.干茶色泽泛黄
D.外形松、扁、碎
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第5题
绿茶在制作过程中，咖啡碱有少量升华，会减少茶汤的（)。
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第6题
（)内质审评时，取茶样4克，放入200毫开审评杯中，冲泡5分钟后倒出茶汤。
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第7题
易色泽评比首先要看是否正常，即是否具备该茶类应有的色泽。如绿茶应是各种绿色，如果显乌褐或暗。（)
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第8题
千茶色泽包括色度和光泽度二个方面，其中色度是指茶叶的颜色及深浅程度，下列描述茶叶色度的是()。
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第9题
千茶色泽包括色度和光泽度二个方面，其中光泽度是指茶叶色面的亮暗程度，下列描述茶叶光泽度的是()。
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第10题
在一定范围内，温度每升高10℃绿茶色泽褐变速度要增加()倍。
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第11题
绿茶干燥时火温过高、时间过长，会导致茶叶()。
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