更多“在一定范围内，温度每升高10℃绿茶色泽褐变速度要增加()倍。”相关的问题
第1题
易色泽评比首先要看是否正常，即是否具备该茶类应有的色泽。如绿茶应是各种绿色，如果显乌褐或暗。（)
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第2题
茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高（），茶叶褐变速度将增加3-5倍。
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第3题
叶绿素是形成绿茶干茶色泽和茶汁汤色的重要成分。叶绿素本身就是一种极不稳定的物质，在光和热的作用下，易产生置换和分解反应，使翠绿色的叶绿素脱镁反应生成褐色的脱镁叶绿素。这种脱镁叶绿素的比例达到多少以上时，茶叶就会出现显著的褐变（)。
A.高于90%
B.高于80%
C.高于70%
D.高于60%
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第4题
绿茶色泽枯暗花杂是因为()。
A.杀青温度不够
B.干燥时温度太高
C.揉抢时投叶量过少
D.鲜叶过老或老嫩不匀
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第5题
绿茶杀青温度不够，鲜叶中的酶的活性没有被完全杀死，导致茶叶()。
A.产生红梗红叶
B.产生烟味
C.干茶色泽泛黄
D.外形松、扁、碎
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第7题
Vant Hoff规则：反应温度每升高10℃，反应速度增加（)倍。
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第8题
范特霍夫规则认为，温度每升高10℃，反应的速率约增大（)。
A.0.1~1倍
B.2~4倍
C.1~4倍
D.2~10倍
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第10题
用微波加热烹调，一般菜肴色泽较淡，为使肉类着色，通常采用（)。
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第11题
下列那些术语是描述绿茶茶汤色泽的（)。
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