A.产生红梗红叶
B.产生烟味
C.干茶色泽泛黄
D.外形松、扁、碎
第1题
A.晾青
B.杀青
C.揉捻
D.干燥
第2题
A.鲜叶未摊放
B.揉轮后未及时干燥
C.揉捻过度
D.紫色芽叶多
第3题
A.揉捻
B.干燥
C.渥堆
D.杀青
第4题
A.杀青
B.发酵
第5题
第6题
A.干燥
B.揉捻
C.杀青
D.烘焙
第7题
C.闷黄
第8题
C.萎凋
第9题
A.杀青温度过高
B.揉捻过度
C.杀青温度不足
D.揉捻不足
第10题
B.杀青温度不足
第11题
A.摊凉后再揉
B.趁热揉捻
C.冷揉
D.鼓风吹干后揉
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