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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

（）是对腐败变质食品的处理原则。

A.腐败严重的必须废弃或销毁

B.单纯是感官性状发生变化的可经过加工复制后食用

C.轻度腐败的鱼、肉类通过蒸煮消除异常气味仍可食用

D.以上均是

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发布时间：2023-01-12

更多“（）是对腐败变质食品的处理原则。”相关的问题

第1题

下列描述不准确的是()

A.任何食品都有储藏期

B.腐败变质的食物对人体健康是有害的

C.腐败变质的食物可引起食物中毒

D.腐败变质的食物仍可部分食用

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第2题

对食品添加剂的要求错误的是（）

A.不应对人体产生任何危害

B.不应掩盖食品腐败变质

C.不能以掺假、伪造为目的使用食品添加剂

D.在达到预期目的的前提下尽可能多使用食品添加剂以确保食品更安全

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第3题

食品腐败变质后，会出现异常色泽，发嗅和刺激的特殊气味。（）

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第4题

水果是酸性食品，可抑制多种微生物的生长，故水果不易腐败变质。（）

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第5题

对食品添加剂的要求包括（）。

A.不应对人体产生任何健康危害

B.不应掩盖食品腐败变质

C.食品工业用加工助剂一般应在制成最后成品之前除去，有规定食品中残留量的除外

D.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂

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第6题

苹果腐烂、玉米霉变、（）是食品腐败变质的表现。

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第7题

影响食品腐败变质的因素。

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第8题

热杀菌的主要目的是杀灭在食品正常保质期内可导致食品腐败变质的微生物。（)

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第9题

引起食品腐败变质的主要因素有哪些？

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第10题

引起食品腐败变质的原因主要有三方面（）、（）和（）。

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第11题

保育员要教给婴幼儿识别（)食品的简单方法，不吃腐败变质的食品。

A.便宜

B.腐败变质

C.优质

D.昂贵

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