更多“酒精在发酵过程是离不开氧气的。()”相关的问题
第1题
酒精发酵是利用酵母菌将果汁中的蛋白质转变为酒精等产物的过程。（)
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第3题
发酵饮料特指的是非酒精饮料（酒精质量分数在1%以下)的饮料。（)
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第4题
在酒精发酵中，对于中小型发酵罐多采用罐内装有冷却蛇管或罐内蛇管和管外壁喷洒联合冷却装置。（)
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第5题
非发酵性腌制品的特点是腌制时食盐用量较低，在腌制过程中有显著的发酵现象。（)
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第6题
生物质气化过程是在充足的空气或氧气条件下进行的热化学反应。（)
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第7题
在新式啤酒发酵设备中，发酵罐的发酵液对流主要依靠（)作用
A.产生二氧化碳引起的密度梯度，从而引起的对流
B.通氧气的速率
C.机械搅拌
D.重力因素
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第8题
串香法是将酒基装入甑桶底锅，甑桶内装入固态法发酵的香醅，底锅内通入蒸汽，使酒基汽化通过香醅，香味物质随酒精蒸汽进入冷凝器，增加了酒基的香味成分。（)
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第9题
制作泡菜、酸菜是利用()。
A.乳酸发酵
B.醋酸发酵
C.蛋白质分解
D.酒精发酵
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第10题
发酵过程控制的目的是，在最短的时间内达到要求的（）。
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第11题
“心不在焉，则黑白在前而不见，雷鼓在侧而不闻”说明人的心理活动过程离不开（)。
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