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[判断题]

在酒精发酵中，对于中小型发酵罐多采用罐内装有冷却蛇管或罐内蛇管和管外壁喷洒联合冷却装置。（)

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发布时间：2022-10-18

更多“在酒精发酵中，对于中小型发酵罐多采用罐内装有冷却蛇管或罐内蛇管和管外壁喷洒联合冷却装置。()”相关的问题

第1题

发酵菌在实验室中进行的液体发酵方式主要有：()、()、()、台式发酵罐四种。

发酵菌在实验室中进行的液体发酵方式主要有：（)、（)、（)、台式发酵罐四种。

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第2题

摇瓶种在接到发酵罐之前要在磁力搅拌器上搅拌打碎，目的是为了增加接种到发酵罐中的原始萌发点。（)

此题为判断题(对，错)。

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第3题

中小型柱子吊装一般多采用旋转法。（)

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第4题

酒精发酵是利用酵母菌将果汁中的蛋白质转变为酒精等产物的过程。（)

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第5题

在工业生产中应根据可燃易爆物质的燃爆特性,采取相应措施,防止形成爆炸性混合物,从而避免爆炸事故。下列关于爆炸控制的说法中,错误的是（)。

A.乙炔管线连接处尽量采用焊接,不得采用螺纹连接

B.用四氯化碳代替溶解沥青所用的丙酮溶剂

C.天然气系统投用前，采用一氧化碳吹扫系统中的残余杂物

D.汽油储罐内的气相空间充入氦气保护

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第6题

少数如中小型滚装船等的特殊用途船，由于使用要求与后部布置地位的需要，也有采用中前机型的。（)

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第7题

浮子式钢带液位计的浮子为扁平柱形,采用导向钢丝由弹簧线紧器紧固在油罐内。（)

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第8题

制作泡菜、酸菜是利用()。

A.乳酸发酵

B.醋酸发酵

C.蛋白质分解

D.酒精发酵

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第9题

使腌制品具有光泽、香气和风味的主要原因是()。

A.乳酸发酵

B.蛋白质分解

C.醋酸发酵

D.酒精发酵

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第10题

下列哪种发酵无防腐效果，并会给腌制食品带来不良风味。（)

A.酒精发酵

B.乳酸发酵

C.醋酸发酵

D.丁酸发酵

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第11题

酒精发酵过程中的副产物主要有（)

A.甘油

B.杂醇油

C.琥珀酸

D.醋酸

E.丁酸

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