为何不饱和脂肪酸含量高的甘油酯在室温下呈液态？

植物油的必需脂肪酸含量较动物油丰富，所以植物油比动物油营养价格高。()

野生鱼含的不饱和脂肪酸多于养殖鱼。()

不饱和脂肪酸与饱和脂酸的β—氧化过程相似，所需的酶均相同。()

A.饱和脂肪酸

B.不饱和脂肪酸

C.脂蛋白

D.甘油

A.优质蛋白质

B.较多的钙

C.较多的不饱和脂肪酸

D.丰富的铁

在室温下，以下哪种物质是唯一的液态非金属单质。

A. 溴

B. 碘

C. 磷

熟食在室温下不得存放()以上。

①2小时

②4小时

③6小时

A. 钾

B. 汞

C. 镁

A.8

B.4

C.2

D.12

A.氨基酸

B.游离脂肪酸

C.水

D.铁

A.50;

B.500;

C.100;

D.1000。