关系酒品优劣最重要的品评标准是酒的口味,其中苦味在酒品中属于劣味。()

第1题

英国菜口味轻淡，制作时少油，很少用酒，其主要名菜品有：蕃烩羊肉（Irishstew）、烧鹅苹果沙司（Roast Goose Apple Sauce）和（）等等。

A.冬至补丁（Plum Pudding）

B.丁香火腿（Baked Ham Virginia）

C.南瓜攀（pumpkin Pie）

D.白塔鸡卷（Chicken olive）

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第2题

一定规模的专家品评时，在使用统一标准对酒进行评价的同时，也可以同时评定品评员对酒的爱好。（)

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第3题

表述黄酒存在异香的品评术语有（)。

A.臭气

B.霉气

C.酸气

D.酒精气

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第4题

在同一轮酒中，有两杯或数杯相同的酒，以训练品酒师的识别能力，叫做再现品评。（)

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第5题

感官品评的标度方法是使用()来量化评酒员的感官体验、样品的特性强度。

感官品评的标度方法是使用（)来量化评酒员的感官体验、样品的特性强度。

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第6题

新酒入库时，应先经（）评定等级后，按等级或风格在库内排列整齐。

A.专业品评人员

B.酒库管理人员

C.车间工人

D.车间主任

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第7题

人才盘点最重要的标准是（）。

A.智商

B.胜任能力

C.工作绩效

D.在企业中的资历

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第8题

添加硅胶的目的是（)

A.增加周期过滤量

B.吸附酒液中的大分子蛋白质，防止啤酒出现浑浊

C.提高啤酒的口味

D.提高啤酒的泡持型

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第9题

水中含钙、镁盐过多，会引起酒沉淀并产生苦味，会造成白酒口味粗糙，给白酒带来刺激味。（)

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第10题

评估一份高质量德育计划的最重要标准是老师们能否找到各自的任务实现“对号入座”。（）

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第11题

组织内部关于是非好坏优劣对策的一系列标准是人力资源管理系统的哪个体系：（)A 价值分配体系B

组织内部关于是非好坏优劣对策的一系列标准是人力资源管理系统的哪个体系：()

A 价值分配体系

B 价值实现体系

C 价值评价体系

D 其他

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关系酒品优劣最重要的品评标准是酒的口味，其中苦味在酒品中属于劣味。（）