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[判断题]

乌龙茶做青工艺是形成其品质的关键工艺，做青即摇青与摊青。()

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发布时间：2022-11-28

更多“乌龙茶做青工艺是形成其品质的关键工艺，做青即摇青与摊青。()”相关的问题

第1题

（)是乌龙茶中加工最关键的工艺。

A.杀青

B.做青

C.晒青

D.揉捻

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第2题

乌龙茶品质形成的关键工序是()。

A.晒青

B.摇青

C.杀青

D.做青

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第3题

乌龙茶的品质特征主要是在晒青、（)的过程中形成的。

A.杀青

B.摇青

C.烘青

D.做青

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第4题

决定乌龙茶品质最重要的初加工工序是()。

A.做青

B.杀青

C.发酵

D.晒青

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第5题

鸠坑毛尖加工工艺分为杀青、揉捻、烘二青、整形做条、提毫、焙千六道工序。()

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第6题

乌龙茶产生红梗现象是因为()。

A.做青过度

B.做青不足

C.烘焰温度过高

D.烘熔温度过低

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第7题

乌龙茶只有高火香，缺乏应有的花香和果香是因为()。

A.做青过度

B.做青不足

C.烘焙温度过高

D.烘焙温度过低

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第8题

（）是制作乌龙茶茶的关键工序。

A.揉捻

B.干燥

C.渥堆

D.做青

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第9题

什么是决定普洱茶种类和品质的关键？()

A.温度和湿度

B.阳光和空气

C.发酵和陈化工艺

D.自然发酵和陈化发酵

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第10题

摇青是乌龙茶产生特殊品质的重要工序，摇青过度会产生()。

A.香气不足

B.产生焦味

C.有青气

D.条索不紧

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第11题

女西服裙的工艺流程中，在装拉链之后的工艺是（)。

A.前后收省

B.做腰头

C.做缝制标记

D.拷边

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