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第2题
抓茶一把，用力紧握，有些刺手，条能折断，手捻有片末，嫩梗稍用力可断.香气正常。表明其含水量5%左右。（)
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第3题
评茶人员需要掌握各类茶叶和各种的（)。
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第4题
在实际操作中，也可以用手通过握、指捻和干嗅茶香等方法来分辨茶叶含水量的变化。抓一把茶叶，用手提时感到非常刺手，紧握时发出“沙沙”的响声，用手指捻，茶即成粉末，嫩梗轻折即断，茶叶香气充足时，茶叶的含水量应该在()。
A.3%左右
B.7%以内
C.9%左右
D.10%以上
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第5题
古人对泡茶水温⼗分讲究，认为水嫩，茶汤品质（）。
A.茶浮水面，香味低淡
B.茶浮水面，香味清高
C.茶叶下沉，香味低淡
D.茶叶下沉，香味馥郁
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第6题
大宗绿茶根据鲜叶原料的嫩度不同,初制茶一般设置为一级至（)级,品质也由高到低
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第7题
八项因子评茶特点侧重于视觉评茶，依靠嗅觉和味觉判断品质的要求不高。（)
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第8题
（）外形呈龙方形砖块，色泽青褐；内质香⽓纯正无青⽓，汤色深黄红尚亮，滋味纯正，叶底暗褐呈猪肝色。
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第9题
（）外形条索尚紧，圆直，色泽黑润，内质香⽓纯正，具松烟香，汤色橙黄，滋味醇和，叶底黄褐。
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第10题
（)内质审评时，取茶样4克，放入200毫开审评杯中，冲泡5分钟后倒出茶汤。
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