优质蛋白质重要来源于（）。

人体摄入的蛋白质主要来源于：()

A、谷类

B、肉类、蛋奶

C、蔬菜

A.肉类

B.谷类

C.豆类

D.蔬菜类

E.蛋类

A.奶类

B.谷类

C.豆类

D.肉类

A、热能食物来源于谷类、薯类、豆类、植物性食物、动物性食物和纯热能食物，需要均衡分布例如谷类供能不宜超过总热能的70%，豆类及动物性食物供能不宜低于20%

B、蛋白质来源于大豆类、谷类、植物类、动物类食物，而动物性、大豆类食物的生物价最高，应占蛋白质总摄入量的50%较好，最好能使动物类蛋白质达到总摄入量的50%以上

C、来源于植物类食物的维生素质量较好，例如胡罗卜素

D、矿物质的来源分布，来源于动物类食物的宏量元素、微量元素品质较好

A.鱼肉类

B.蛋奶类

C.大豆及制品类

D.粮谷类

A.蛋素

B.全素

C.全素和蛋奶素

D.菜素

E.以上都不对

A.鹌鹑蛋

B.玉米面

C.甘薯

D.青菜

A.粮谷类的麸皮和糠

B.白菜

C.苹果

D.香蕉

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.矿物质

A.蛋白质

B.糖类

C.水

D.维生素

A.赖氨酸

B.精氨酸

C.酪氨酸

D.色氨酸