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[判断题]

紫糯八宝饭的成分有:糯米、水、豆沙馅(红小豆、白砂糖、水、食用猪油、猪肉、脱氢乙酸钠),黑米,白砂糖,食用猪油,赤砂糖,蜜泽红小豆(白砂糖,红小豆,水),腰果,葡萄干,葵花籽仁,西瓜籽仁()

答案

更多“紫糯八宝饭的成分有:糯米、水、豆沙馅(红小豆、白砂糖、水、食用猪油、猪肉、脱氢乙酸钠),黑米,白砂糖,食用猪油,赤砂糖,蜜泽红小豆(白砂糖,红小豆,水),腰果,葡萄干,葵花籽仁,西瓜籽仁()”相关的问题

第1题

制作八宝饭的豆沙馅应放在糯米的(),使其呈现层次。

A.上面

B.中间

C.下面

D.左右

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第2题

茶香粽的几大实力特点()

A.Q弹爽口,富有嚼劲

B.豆沙、紫薯等馅料香软可口,糯米柔糯而不散烂

C.各种香味交织

D.口感粘稠、滑嫩

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第3题

选择一组叙述正确的句子()。

A.制作芝麻凉卷的一般配料为糯米500克、豆沙馅400克、芝麻250克

B.制作芝麻凉卷的一般配料为糯米200克、豆沙馅400克、芝麻250克

C.制作芝麻凉卷的一般配料为糯米500克、豆沙馅100克、芝麻250克

D.制作芝麻凉卷的一般配料为糯米500克、豆沙馅400克、芝麻600克

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第4题

红油水饺使用的馅心为

A.鲜肉馅

B.三鲜馅

C.五仁馅

D.豆沙馅

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第5题

下列属于花色米饭的是()。

A.八宝饭

B.籼米饭

C.粳米饭

D.糯米饭

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第6题

粳米适用于制做()。

A.八宝饭

B.糯米鸡

C.糯米卷

D.干饭

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第7题

(),又称江米,多用于糕点制作,可制作“八宝饭”等。

A.籼米

B.糯米

C.粳米

D.香米

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第8题

米粉类面坯的特征是:有一定的韧性和可塑性,(),吃口润滑黏糯。

A.不能包馅

B.一般不包馅

C.可包多卤的馅心

D.可包很少的馅心

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第9题

制作豆沙馅首先应将豆沙中的水分(),然后才能炒制。

A.甩干

B.晾干

C.晒干

D.挤干

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第10题

传统的元宵馅心是以豆沙馅为主。()
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第11题

使糯米变“糯”的是米中的()物质

使糯米变“糯”的是米中的()物质

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