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第1题
根据我国红碎茶的品质，分为五大产区，五套标准样。（)
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第2题
红碎茶标准样。第三套主要适合于四川、贵州、湖南部分茶区等。（)
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第3题
在龙井加工过程中，如加压太早，易造成龙井茶碎茶多。()
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第4题
红碎茶生产分传统制法和现代制法，加工原理是不同。()
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第5题
饼茶须经炙，碾，()三道工序，加工茶末，再进行煎茶。
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第6题
通过摇样盘或(样区)，使茶叶在样盘或(样盛)上均匀分成三层，分别叫做面张茶、中段茶、下身茶，中段茶的特点是()。
A.轻、粗、松、杂
B.较紧细重实
C.小而断碎
D.片、末较多
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第7题
饼茶须经炙，碾，()三道工序，加工茶末，再进行煎茶。
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第8题
通过摇样盘或(样匾)，使茶叶在样盘或(样匾)上均匀分成三层，分别叫做面张茶、中段茶、下身茶，面张茶的特点是()。
A.轻、粗、松、杂
B.较紧细重实
C.小而断碎
D.片、末较多
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第9题
通过摇样盘或(样匾)，使茶叶在样盘或(样匾)上均匀分布其分布规律描述不正确的是()。
A.上段茶轻、粗、松、杂
B.中段茶较紧细重实
C.下身茶茶体小而断碎
D.上段茶较紧细重实
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第10题
红碎茶与工夫红茶加工中区别最大的工学是()。
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第11题
在龙井茶加工过程中，茶油使用太多会导致茶叶()。
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