更多“在引起腐败变质的微生物中，主要的是（）。”相关的问题
第1题
热杀菌的主要目的是杀灭在食品正常保质期内可导致食品腐败变质的微生物。（)
点击查看答案
第2题
食品腐败变质是指食品在一定环境因素影响下,由（)的作用而引起食品成分和感官性状的改变,并失去食用价值的一种变化。
点击查看答案
第3题
引起肉品腐败变质的原因包括（)。
A.自溶
B.微生物的污染
C.酸败(或称蛤败)
D.淀粉老化
点击查看答案
第4题
引起食品腐败变质的主要原因之一是（）作用。
A.水的代谢
B.糖的代谢
C.盐的代谢
D.微生物的代谢
点击查看答案
第5题
食品腐败变质的主要原因是（)。
A.环境温度过高
B.食品贮存的方式
C.微生物的大量繁殖
D.食品的含水量过大
点击查看答案
第6题
食物中毒的预防，下面各措施中能防止微生物污染的有效做法是（)。
A.改进食品加工和储藏的设备
B.加强食品卫生执法与监督
C.把住病从口入关，不吃腐败变质的食物
D.有关人员定期做健康检查
点击查看答案
第7题
水果是酸性食品，可抑制多种微生物的生长，故水果不易腐败变质。（）
点击查看答案
第8题
下列食品腐败、变质的，不完全属于微生物污染原因的是（)。
A.油脂的酸败
B.鱼肉的腐臭
C.水果的溃烂
D.粮食的霉变
点击查看答案
第9题
食品腐败变质的原因有（)。
A.食物本身
B.食物的含水量
C.微生物的作用
D.环境因素
点击查看答案
第10题
食品腐败变质常常由微生物、（）和物理化学作用引|起。
点击查看答案
第11题
食品腐败变质泛指在微生物为主各种因素的作用下，食品原有的化学性质或物理性质改变，降低或失去营养价值和商品价值的过程。（）
点击查看答案
题目内容
（请给出正确答案）
答案
请输入或粘贴题目内容
搜题
拍照、语音搜题，请扫码下载APP
