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[单选题]

擂茶按原料和制作方法不同，可分为：一为米茶，米茶就是古人所称的()。

A.米粥

B.豆粥

C.菜粥

D.茗粥

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发布时间：2022-12-29

更多“擂茶按原料和制作方法不同，可分为：一为米茶，米茶就是古人所称的()。”相关的问题

第1题

黄茶依原料的不同，可分为黄芽茶，黄小茶和黄大茶。（)

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第2题

维吾尔族流行着一句俗语：“宁可三日无米，不可一日无茶”，他们喜欢喝（)。

A.擂茶

B.奶茶

C.香茶

D.酥油茶

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第3题

基础汤按其制作方法的不同可分为（)。

A.白色基础汤

B.布朗基础汤

C.鱼基础汤

D.蔬菜基础汤

E.鸡基础汤

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第4题

熏制菜肴按原料生熟不同可分为冷熏和热熏。（）

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第5题

“擂茶” 名词解释

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第6题

鲜叶采摘标准为一芽一叶的原料适宜制()。

A.龙井

B.茯砖茶

C.乌龙茶

D.红碎茶

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第7题

（)是以单芽或一芽一叶初展鲜叶为原料制成的黄茶。

A.黄芽茶

B.黄小茶

C.黄大茶

D.以上都是

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第8题

擂茶的配料中加入凤尾草是因为它能()，防治细菌性痢疾和黄疸型肝炎。

A.清肝醒脾

B.清热解毒

C.清火明目

D.润肺解毒

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第9题

大宗绿茶根据鲜叶原料的嫩度不同,初制茶一般设置为一级至（)级,品质也由高到低

A.三

B.四

C.五

D.六

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第10题

黑茶类家族中主产于湖北赤壁的米砖，其原料茶属于()。

A.晒青毛茶

B.黑毛茶

C.白茶

D.红茶

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第11题

客家擂茶属于（)饮茶方式。

A.药用

B.食用

C.饮用

D.添加用

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