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[单选题]

糯米中几乎都是（）。

A.支链淀粉

B.直链淀粉

C.粘淀粉

D.以上都有

答案

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发布时间：2022-06-05

更多“糯米中几乎都是（）。”相关的问题

第1题

面粉中的淀粉包括直链淀粉、支链淀粉和

A.麦麸淀粉

B.可溶性糖

C.麦胶淀粉

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第2题

支链淀粉中既含有α-1，4-苷键，又含有α-1，6-苷键。

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第3题

支链淀粉分子中连接单糖残基的化学键是和。

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第4题

籼米中含有（）的支链淀粉。

A.20％

B.30％

C.40％

D.50％

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第5题

加盐可以使面条筯道是因为？()

A.增加了蛋白质含量

B.多余的水分被盐吸收了

C.蛋白质形成了网络

D.直链淀粉断裂成支链淀粉

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第6题

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第7题

淀粉分解酶是一类酶，主要指、α一淀粉酶和β一淀粉酶，另外还包括支链淀粉酶。（)

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第8题

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糖原和支链淀粉结构上非常相似，构件分子均是（)，它们之间的连接键有（)和（)两种糖苷键。

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第9题

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目前中国HIV感染者/艾滋病患者中几乎都是同性恋。()

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第10题

几乎所有的输入都是同一组织中其他过程的输出。（)

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第11题

为使菜肴鲜嫩滑爽，常将原料上浆、挂糊以及勾芡等，这是利用淀粉的（）

A.糊化作用

B.老化作用

C.以上都是

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