锅贴鳝鱼在贴制前要先将鳝鱼进展（）处理。

A.盐

B.醋

C.料酒

D.姜片

A.10～15分钟

B.25～30分钟

C.40～45分钟

D.55～60分钟

A.5分钟

B.15分钟

C.25分钟

D.35分钟

A.4%左右

B.14%左右

C.24%左右

D.34%左右

A.蒜爆鳝花

B.爆炒鳗筒

C.软兜鳝鱼

D.生炒鳗片

A.鳝鱼的脊背肉

B.鳝鱼的尾部肉

C.鳝鱼的腹部肉

D.鳝鱼的腹背相连的肉

A.鳗鱼

B.鲶鱼

C.鳝鱼

D.嘎鱼

A.甲鱼

B.鳝鱼

C.河蟹

D.以上皆是

A.鲤鱼

B.生鱼

C.鱿鱼

D.鳝鱼

A、鳝鱼

B、鲫鱼

C、鳜鱼

D、牡蛎