一般宴会中主食、小吃、水果的比例在（)左右。

A.中餐的席位排列原则为：右高左低、中座为尊、面门为上、观景为佳、临墙为好

B.多桌宴会中应注意“面门定位”、“以左为尊”、“以近为上”

C.通常，在多桌宴会中，距离主桌越近，桌次越高;距离主桌越远、桌次越低。

D.通常要把主宾安排在主人的右手边位置，因为这是最尊贵的位置

A.先上茶

B.先上热菜

C.先上甜食和水果

D.先上主食

A.客人入座后，5分钟内提供茶水服务(2分钟)

B.第一道菜在客人点完菜后15分钟内上菜;上菜间隔时间为10分钟

C.用餐后，为客人结帐的时间为5分钟内

D.上菜的一般顺序是：茶水——酒水——冷菜——热菜——主食——汤——水果

A.能够给顾客带来美好的享受

B.烘托宴会的主题气氛

C.与其他内容配合达到最佳的效果

D.点缀宴会的餐台

E.转换饮食的味觉

A.因庆功庆典所举办的宴会

B.婚宴

C.纪念宴

D.嘉年华宴

E.寿宴

A.主宾

B.主人

C.主持人

D.女宾

此题为判断题(对，错)。