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[主观题]

宴会中见客人的酒水喝掉1/3时就应及时添上酒水。()

此题为判断题(对,错)。

答案
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更多“宴会中见客人的酒水喝掉1/3时就应及时添上酒水。()”相关的问题

第1题

()是宴会的中心人物,宴会中的一切活动均围绕他进行。

A.主宾

B.主人

C.主持人

D.女宾

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第2题

下列关于正餐服务步骤的排序正确的是哪项()?(1)问候客人(2)递送茶水(3)撤台(4)酒水服务(5)送别客人(6)餐间服务(7)结帐服务(8)上菜服务(9)点菜服务

A.(1)(2)(9)(8)(4)(6)(7)(3)(5)

B.(1)(2)(9)(8)(4)(6)(7)(5)(3)

C.(1)(2)(9)(4)(8)(6)(7)(3)(5)

D.(1)(2)(9)(4)(8)(6)(7)(5)(3)

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第3题

酒店C-Booking系统处于“可订”状态时,以下关于CRS订单的操作,正确的是哪项()?

A.蓝色框中某种房型“待租房”>0时,此种房型的CRS订单直接进入酒店PMS系统

B.蓝色框中某种房型“待租房”≤3且>0时,CRS发送该房型订单需酒店及时确认后,方可插入酒店PMS系统中

C.蓝色框中某种房型“待租房”≤3时,客人无法通过CRS预订该房型。

D.所有选项皆是

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第4题

以下关于座位安排的说法错误的是()。

A.中餐的席位排列原则为:右高左低、中座为尊、面门为上、观景为佳、临墙为好

B.多桌宴会中应注意“面门定位”、“以左为尊”、“以近为上”

C.通常,在多桌宴会中,距离主桌越近,桌次越高;距离主桌越远、桌次越低。

D.通常要把主宾安排在主人的右手边位置,因为这是最尊贵的位置

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第5题

父母夸奖小客人会引起自家小孩的不满,这时就应立即道歉,以免挫伤自家孩子的自尊心。()

父母夸奖小客人会引起自家小孩的不满,这时就应立即道歉,以免挫伤自家孩子的自尊心。()

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第6题

在餐厅服务中,服务员对服务时间的把控和操作下列不符合标准的是哪项()?

A.客人入座后,5分钟内提供茶水服务(2分钟)

B.第一道菜在客人点完菜后15分钟内上菜;上菜间隔时间为10分钟

C.用餐后,为客人结帐的时间为5分钟内

D.上菜的一般顺序是:茶水——酒水——冷菜——热菜——主食——汤——水果

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第7题

下列属于在前台的日常工作中,安全防范方面的内容是哪项()?(1)及时、准确地将入住宾客信息输入电脑和上传至公安部门(2)熟悉酒店应急预案,协助安全服务员做好可疑宾客的监控(3)全面负责酒店夜间安全工作,发现问题及时报告(4)保存好住店客人的资料(5)访客登记时,不得把住店客人资料轻易泄露(6)在客人开门、存取物品、转接电话时须按操作标准进行身份核实

A.(1)(3)(5)(6)

B.(2)(3)(4)(6)

C.(1)(2)(3)(4)

D.所有选项皆是

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第8题

下列关于财务进行餐厅酒水复盘的间隔时间叙述正确的是哪项?()

A.1个月

B.2个月

C.3个月

D.6个月

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第9题

下列关于运营经理进行酒水复盘的间隔时间叙述正确的是哪项()?

A.15天

B.1个月

C.2个月

D.3个月

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第10题

地球上的水可以说总量基本上恒定不变,除了什么?()

A.散逸太空水分子

B.人类喝掉

C.海洋蒸发

D.南北极冰冻

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第11题

下列关于酒店餐厅每月需对原材料进行盘点的项目叙述正确的是哪项()?(1)餐厨具(2)酒水(3)食品(4)粮油(5)调料(6)表单

A.(1)(3)(4)(5)

B.(1)(2)(3)(4)(5)

C.(2)(3)(4)(6)

D.(1)(2)(3)(4)(6)

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