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[判断题]

婚宴菜品原料选择一定要根据习俗,注意禁忌。()

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更多“婚宴菜品原料选择一定要根据习俗,注意禁忌。()”相关的问题

第1题

在预订菜品时,必须考虑客户的饮食禁忌,如患有脑血管疾病、高血压的人不适合吃盐味过重的食品,这属于()。

A.宗教禁忌

B.健康禁忌

C.国籍禁忌

D.其他

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第2题

农谚“立春晴一日,农夫不费力”体现了农业()

A.耕作的时序民俗

B.占天象、测农事的习俗

C.娱乐风习

D.禁忌、祭祀习俗

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第3题

据了解,现在的大学生兼职方式以家教、参与商家促销、做服务员等为主,专业关联度不大,这也导致大学生兼职的价值不高。专家建议,寒暑假兼职时要根据自己的需要,“缺什么补什么”,提高兼职的“性价比”。对此,你认为以下做法正确的是:()

A、尽量选择与自己的职业规划有所关系的工作,注意专业的相关性

B、把兼职当作职场提前进入角色

C、有针对性地克服自己的弱点,锻炼胆量改善性格

D、以上都正确

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第4题

在调制圣诞节饼干时,要根据(),各种原料的性能,合理采用适合的面坯调制工艺,才能制作的高质量的成品。

A.饼干的性质

B.顾客的要求

C.面点设备条件

D.原料的种类

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第5题

合理安排上菜能够保证宴会菜品源源不断送上。()
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第6题

韭菜又名草钟乳、扁菜和懒人菜,是很多面点馅心的上乘原料。()
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第7题

下列关于餐厅食品质量控制中,服务员操作的叙述,错误的是哪一项()?

A.根据厨师长要求推荐今日急推菜品

B.为客人上菜前查看菜品的外观有无瑕疵,检查菜品质量

C.客人退还菜品时,上报上级主管,与厨师沟通重新制作

D.清洁自助餐台,将早餐剩余食品直接放入冰箱内存放

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第8题

如家MM餐厅开业初期,需要对酒店菜品定价,厨师制作“杭椒牛柳”时使用了8.7元的牛肉、2.1元的辅料、1.6元的调料,为保证餐厅毛利率,设定此菜品的毛利率为53%,此菜品的售价应为下列哪一项()?

A.23元

B.27元

C.13元

D.29元

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第9题

自动排放装置要根据煤质变化、指标情况,调整床层,排放重产物来定位,并注意观察其变化。()
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第10题

属于“不同质组配”形式的菜品是

A.整鱼

B.鱼膘

C.鱼皮

D.鱼子

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第11题

邮件营销是网络营销技巧中经常用到的一个很强大的法宝,那么邮件营销技巧有哪些呢?()

A.对邮件地址的选择,要根据自己公司的产品来定位Email用户群,以便于我们宣传率达到最高

B.Email的内容,内容要简洁明了让目标客户一看就知道是做什么的,字数不要太长,一般在200字以内

C.邮件营销技巧要有吹牛的精神,内容的时候要尽量去夸大我们的产品,但是不要太过头

D.要确保邮件的内容准确,确保无误,哪怕是抄袭别人的,只要精准就行。

E.发送电子邮件一定要注意不要将附件作为邮件内容的一部分,而应该使用链接的形式来使用户看到想看的网页内容

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