鱼类新鲜度的感官检验，通常是从鱼的体表、眼睛、鳃部、鳞片。坚挺度和肛门等特征来判定的。（）

A.形态

B.重量

C.水分

D.质地

A.色泽

B.含水量

C.新鲜度

D.品质

A.感官指标

B.清洁度指标

C.理化指标

D.微生物指标

A.鲥鱼

B.鱼

C.刀

D.白鲢

E.嘉鱼

A.软骨鱼

B.肉鳍鱼

C.无颌鱼

D.辐鳍鱼

A.头甲鱼类

B.包甲鱼类

C.元甲鱼类

D.草甲鱼类

A.黑鱼

B.鲐鱼

C.虹鳟鱼

D.草鱼

鱼类患突眼病，多因鱼体受伤后引起的继发性细菌感染所致。()