题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
不新鲜的蔬菜干缩发蔫,不新鲜的鱼会变形脱刺。从感官性状来判断属于()变化。
A.形态
B.重量
C.水分
D.质地
答案
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A.形态
B.重量
C.水分
D.质地
第3题
A.生活有规律,注意劳逸结合,避免过度精神紧张,保持情绪稳定、乐观;
B.坚持适度体育锻炼,保证充足睡眠;
C.不吸烟、不饮酒或少饮酒;控制饮食,防止肥胖;
D.饮食宜低盐、低脂、清淡、多吃新鲜蔬菜瓜果。
第4题
A.不食用野生动物,处理生食和熟食的菜板和刀具要分开,禽、肉、蛋要充分煮熟后食用
B.注意营养、避免偏食、保证摄入食物多样化,尤其是新鲜蔬菜、水果等
C.按时按量用餐,避免暴饮暴食
D.餐具定期消毒,实行分餐
E.多饮水
第5题
A.动物性食物如牛肉、羊肉、动物血、动物肝脏铁的吸收率较高,约有10~30%铁能被身体吸收利用
B.非血红素铁存在于粮食、豆类、蔬菜中,不易被身体吸收利用
C.维生素
D.可促进铁的吸收
E.新鲜蔬菜水果吃得不够会贫血