审评叶底，乌龙茶主要看其“柔软”和“做青”的程度和有无掺杂。()

A.嫩度、匀度、色泽

B.嫩度、整碎、薄厚

C.嫩、厚、卷

D.厚、薄、摊

A．武夷水仙

B．闽南青茶

C．白毫乌龙

D．凤凰单丛

A.芽叶整齐程度

B.各段茶的比例是否恰当

C.叶完整程度

D.杂物的多少

A.茶叶整齐程度

B.各段茶的比例是否恰当

C.芽叶完整程度

D.夹杂物的多少

A.茅叶完整度

B.各孔茶的拼配比例是否恰当

C.清洁程度

D.夫杂物的多少

A.杀青

B.摇青

C.烘青

D.做青

A.叶质老嫩

B.红变的程度

C.叶片大小整碎情况

D.厚薄摊

A.杀青温度过高

B.杀青温度不足

C.鲜叶保鲜不当

D.揉捻不足

A.杀青温度过高

B.杀青温度或闷杀时间不足

C.鲜叶保鲜不当

D.揉捻不当