中国常用的调味品“酱油”是用哪种豆类酿成的（）

第1题

我们平时说恋人心生妒忌之心会说他吃哪种调味品？

A.盐

B.酱油

C.醋

D.味精

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第2题

藏族喝茶，必加的调味品是()。

A.糖

B.酱油

C.花椒

D.盐

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第3题

动物性原料去除腥味的主要调味品是（）

A.料酒

B.醋

C.酱油

D.盐

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第4题

泰国人喜食鱼虾，喜欢把酱油作为调味品。（）

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第5题

酱油是指将含蛋白质和淀粉的原料，经制曲、发酵酿制而成的调味品。（)

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第6题

在云南楚雄的妥甸、禄丰，有两种日常液态调味品，有着独特的制作工艺，是滇味的代表，为人们的生活增添了滋味。请问，这两种调味品是什么？（）

A.醋

B.料酒

C.酱油

D.姜汁

E.蚝油

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第7题

控制食盐摄入量，（)考虑调味品（如酱油)、其他食物（如咸菜)中的盐分。①需要②不需要③无所谓

控制食盐摄入量，()考虑调味品(如酱油)、其他食物(如咸菜)中的盐分。

①需要

②不需要

③无所谓

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第8题

关于辣酱油的判断错误的为（）。

A.其实和传统的酱油根本不同

B.有消腻去腥、健脾开胃的作用

C.就为加了辣味的酱油

D.具有香辣咸酸甜鲜的复合液体调味品

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第9题

下列哪些措施有助于减少盐的摄入（)

A.使用定量盐勺

B.少用酱油等含盐调味品

C.少吃高盐包装食品

D.学会阅读营养成分表

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第10题

厨房中常用的调味品一昧精，其主要成份的化学名称是谷氨酸钠。（)

厨房中常用的调味品一昧精，其主要成份的化学名称是谷氨酸钠。()

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第11题

厨房中常用的调味品味精，其主要成分为（）

A、硫酸钠

B、氯化钠

C、碳酸钠

D、谷氨酸钠

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