豆类及其制品、鸡蛋等含必需脂肪酸和磷脂丰富。（)

A.优质蛋白质、必需脂肪酸

B. 钙、维生素

C. 磷脂、低聚糖

D. 异黄酮、植物固醇

A.豆腐及豆类制品

B. 茄子

C. 牛奶

D. 核桃

E. 鸡蛋

A.有害

B.无益

C.有益

提倡每天食用奶类、豆类及其制品。()

A.奶类是天然钙质的极好来源

B.儿童、青少年补钙无法延缓其发生骨质疏松的年龄

C.中老年人选择低脂或脱脂奶制品，可避免饱和脂肪酸的过多摄入

D.高血脂和超重肥胖倾向者应选择低脂、脱脂奶及其制品

在磷脂酶作用磷脂酰胆碱可生成甘油,磷酸,脂肪酸和胆碱。()

A.乳类及其制品

B.蔬菜类

C.动物内脏

D.水果类

A.蛋白质

B.亲水性孔道

C.磷脂

D.脂肪酸链

哺乳动物的必需脂肪酸主要是指亚油酸和亚麻酸。()