生产车间布局应满足生产工艺和卫生要求，防止交叉污染。应当根据实际生产需要设置各功能间区不得少于10平方米。（）

A.茶叶加工厂要通过国家Q5认证才能投入生产

B.加工厂应制定必要的茶叶加工卫生制度

C.茶叶加工车间应有良好的防蝇，防鼠、防蟑等设施

D.直接接触茶叶的人员应持有健康合格证书，对管理人员不作要求

A.设在生产车间污染系数最小的上方

B.主导风向的下风向

C.靠近用汽负荷中心

D.与相邻建筑物间距符合防火规程要求

A.用人单位基本情况，包括单位名称、地址、劳动定员、岗位划分、工作班制

B.生产过程中使用的原辅材料，生产的产品、副产品和中间产物等的种类、数量、纯度、杂质及其理化性质

C.生产工艺和设备，包括设备类型、数量及其布局;主要工艺参数，生产方式，生产状态

A.选用的设备应能满足生产工艺要求。

B.与中药材、中药饮片直接接触的设备、工具、容器应易清洁消毒，不易产生脱落物，不对中药材、中药饮片质量产生不良影响。

C.中药饮片生产用水应为纯化水，企业定期监测生产用水的质量。

D.饮用水每年至少一次送相关检测部门进行检测。

A.防滑

B.坚固

C.不透水

D.耐腐蚀

E.无毒

A.物料、中间产品和成品质量标准及其检验操作规程

B.车间管理制度

C.生产工艺规程

D.生产操作规程

E.以上均是

A.原料/配料、食品添加剂

B.包装材料、加工间、设备的设计和布局(食品接触面)

C.食品特性、目标消费者和食用方式

D.产品生产工艺产品、清洁消毒、产品销售国/地区法律法规的要求