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[单选题]

在软质面包制作时,下列说法是错误的是()。

A.在面包醒发时,要及时将烤箱调到所需的温度

B.给表面刷蛋液的量以蛋液不从面坯表面流下为宜

C.烘烤面包时要经常打开烤箱门

D.烘烤面包前,要了解面包的性质和配方中原料的成分

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更多“在软质面包制作时,下列说法是错误的是()。”相关的问题

第1题

在软质面包制作中,下列操作正确的是()。

A.在面包解发时将烤箝调到所黑的溫度

B.烘烤面包时经常打开烤筘门

C.均匀钉力的给面包农面刷进液

D.铪农面刷货液的M以蛋液从而述农面流卜力宜

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第2题

关于数据表报内容的呈现,下列说法错误的是()

A. 日报表可以采用列表式,便于查看

B. 月报表需要展现月度运营的重要信息,需要进行总结分析,突出结果性指标

C. 产品报表的制作围绕相关产品行业数据、产品盈利能力数据展开

D. 报表在制作时,要完整呈现所有维度的数据指标

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第3题

法式面包属于哪种性质的面包?()

A.软质

B.丹麦

C.硬质

D.脆皮

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第4题

下列哪些食品是用豆类或薯类的淀粉制作的()

A.粉丝

B.粉皮

C.饺子

D.面包

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第5题

面包按本生质感可分为()。

A.软质面包、硬质面包

B.脆皮面包、松质面包

C.软质面包、脆皮面包

D.软质面包、硬质面包、脆皮面包、松质面包

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第6题

在制作“彩虹玫瑰”时,同学们将白花的枝条下端纵向切开,分别插人稀释的不同颜色的颜料水中,一段时间后,叶片、白花都变色了。下列说法错误的是()

A.最先变色的是茎的表面

B.叶片中最先变色的是叶脉

C.本实验可说明茎、叶、花中的导管是连通的

D.颜料水是通过导管向上运输的

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第7题

下列说法错误的是()。

A.工作坑内管(涵)明敷,应根据设计图管材、管径、接口做法执行

B.本章定额是按无地下水考虑的,如遇地下水时,排(降)水费用按相应项目另行计算

C.定额中钢板内、外套环接口项目,只适用于设计所要求的永久性管口,顶进中为防止错口,在管内接口处所设置的工具式临时性钢胀圈不得套用

D.钢套环制作项目不适用于永久性接口内、外套环,中继间套环、触变泥浆密封套环的制作

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第8题

对于饭店来说,关于换房的操作要领下列说法错误的是()。

A.在电脑上更改相关资料

B.制作新的房间钥匙

C.更改饭店欢迎卡

D.重新填写入住登记表

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第9题

软质面包中间醒制的时间可根据面团的性质及整形要求灵活掌握,一般为()。

A.15-25分钟

B.30-40分钟

C.50分钟

D.60分钟

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第10题

下列关于制作专题图,说法错误的是()

A.需要插入指北针、图例、比例尺等地图基本要素

B.专题图中可以有多个图例

C.在数据视图中进行

D.打印设置中默认横向纸张

E.栅格数据专题图中也可以有图例

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第11题

当我们制作优质素材时,对于产品卖点的提炼必不可少,下列说法错误的是()

A.产品的特点,其实就是产品的卖点

B.需要提炼消费者最关心的卖点

C.需要提炼自身产品具有的卖点

D.需要提炼竞争对手没有或没提过的差异化卖点

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