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第1题
（）属于轻微发酵茶，采用满披白茸⽑的茶树品种鲜叶和不炒不揉的工艺。
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第2题
加工白茶的鲜叶原料一般应选择（)品种茶树的鲜叶。
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第3题
在高海技、高寒地区规划建设茶园，应优先选择()茶树品种。
A.大叶型
B.超大叶型
C.中小叶型
D.叶片栅栏组织不发达的
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第4题
不同茶树品种分为大叶、中叶、小叶种，其分类依据为()。
A.成熟叶片的形状
B.成熟叶片的面积
C.成熟叶片的长宽比
D.芽的长度
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第5题
（）以大白茶或水仙茶树品种的⼀芽⼀、⼆叶为原料，外形⾃然舒展，⼆叶包芯，色泽灰绿，汤色橙黄清澈明亮，毫香显。
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第6题
若想开发一款芽头金毫满披、滋味浓强鲜爽高级红茶产品，应选择种植的茶树品种是()。
A.云南野生型大叶种
B.阿萨姆大叶种
C.云南栽培型群体种
D.丹霞-号大叶种
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第8题
以下属于米糕类面坯制成的点心品种是（）。
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第9题
蔬菜中的大多数都是由种子植物提供的。按照食用部位的不同，将种子植物蔬菜品种分为、茎菜类、叶菜类（)、（)和果菜类五大类。
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第11题
加工红茶的茶树品种要求酚氨比相对()。
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