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[单选题]

下列面点品种属于川式面点的有（)。

A.萝卜糕

B.豌豆黄

C.叶儿粑

D.三丁包子

答案

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发布时间：2022-08-25

更多“下列面点品种属于川式面点的有（)。”相关的问题

第1题

不属于中式面点造型中捏塑范畴的是

A.包法

B.切法

C.卷法

D.搓法

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第2题

用于面点制馅的猪肉，一般应选用

A.前夹心肉

B.后大腿肉

C.硬肋条肉

D.猪里脊肉

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第3题

中式面点常用原料主要有主坯原料、制馅原料、

A.棕红色

B.淡红色

C.暗红色

D.橙红色

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第4题

摄影测量共线方程按照摄影中心、像点和对应的()三点位于一条直线上的几何条件构建的

A.像底点

B.模型点

C.地面点

D.定向点

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第5题

使用新鲜蔬菜制作面点馅心，一般要求其鲜嫩和

A.含水量大

B.富含淀粉

C.味甜较大

D.色泽鲜艳

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第6题

某客户办理一笔现金取款十万，再存到他人账户上，要求取现－－存现的方式。柜员小刘由于库存不足，向库管员调拨了十万，想着日终也是要上缴给库管员，于是决定不拿现金进自己尾箱。小刘的操作违背了以下哪些操作规定？（)

A.现金收付必须坚持“收入现金先收款后记账”，“付出现金先记账后付款”

B.柜员办理现金业务必须做到当面点准，一笔一清

C.账实相符的原则

D.小刘的操作最终符合账实相符的规定，是正确的

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第7题

下列属于日本菜式的选项有（)

A.生鱼片

B.烧物

C.咖喱饭

D.飞饼

E.生牛河

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第8题

下列山羊品种中，属于引入的、肉用的品种是()。

A.关中奶山羊

B. 中卫山羊

C. 河西绒山羊

D. 波尔山羊

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第9题

下列玻璃品种中那种属于安全玻璃？（)

A.浮法玻璃

B.镀膜玻璃

C.钢化玻璃

D.平板玻璃

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第10题

下列牛品种中，属于肉用牛的是()。

A.荷兰荷斯坦牛

B. 利木赞牛

C. 鲁西黄牛

D. 西门塔尔牛

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第11题

下列属于第三类压力容器的有（)。

A.高压容器

B.存贮毒性程度为极度和高度危害介质的中压容器

C.高压、中压管壳式余热锅炉

D.容积大于5m3的低温液体储存容顺

E.容积大于等于50m3的球形储罐

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