肉类中的肌蛋白和小麦中的麦胶蛋白是完全蛋白质（）

A.棉籽蛋白质

B.麦清蛋白

C.麦谷蛋白

D.叶蛋白

A.麦谷蛋白和麦胶蛋白

B.麦精蛋白和麦球蛋白

C.麦胶蛋白和麦麸蛋白

D.麦谷蛋白和麦麸蛋白

A.麦麸淀粉

B.可溶性糖

C.麦胶淀粉

D.多淀粉酶

A.食品要荤素、粗细搭配，

B.适当增加奶、蛋、瘦肉和豆类等优质蛋白

C.多吃深色新鲜蔬菜、水果

D.多食用盐、甜食品和动物脂肪

A.尽量选择脂肪含量低的瘦畜肉或禽肉

B.动物内脏含胆固醇较高，不宜过多食用

C.鱼类能提供优质蛋白，吃多少都可以

D.乳类宜选择无糖、低脂乳制品，每日保证300克

E.每天吃半个至1个鸡蛋

A.要少吃生食，少喝生水

B.要从正规渠道购买冰鲜禽肉，食用禽肉、蛋、奶要充分煮熟，避免肉类生食

C.处理生食和熟食的粘砧板、刀具要分开，切勿混用

D.蔬菜一定要新鲜干净

人体摄入的蛋白质主要来源于：()

A、谷类

B、肉类、蛋奶

C、蔬菜

A.蛋白质摄入量适中，且主要来源是白肉、蛋等，几乎不吃加工肉类

B.动物性食物摄入量少，植物油的摄入比例高

C.膳食纤维含量高

D.以上都是