煮锅内水量必须充足,一般要比生坯多出几倍()

第1题

在高山上煮不熟饭是因为高处温度太低，锅内热量散的很快。（)

在高山上煮不熟饭是因为高处温度太低，锅内热量散的很快。()

点击查看答案

第2题

真空煮晶锅的加热装置一般采用（)形式

A.加热盘管

B.加热夹套

C.喷射加热器

D.加热排管

点击查看答案

第3题

真空煮晶锅的夹套高度通过（)确定

A.计算真空煮晶锅的高度

B.计算蒸发所需的传热面积

C.计算结晶所放出的热量

D.蒸汽压力

点击查看答案

第4题

电饭锅煮同样多的米饭，用以下哪种锅更省电？()

A.功率大的锅

B.容积大的锅

C.电压力锅

D.容积小的锅

点击查看答案

第5题

蒸煮时间不包括（)

A.升温时间

B.保温时间

C.锅时间

D.升温期的小放气时间

点击查看答案

第6题

加调味料的芡汁必须先把锅内菜肴口味确定后，再进行勾芡（）

点击查看答案

第7题

以下关于煮炉说法错误的是（)

A.加药时，炉水应处于最低水位

B.煮炉时间通常为2～3d

C.煮炉时间一到，逐渐减小炉火，减少排污及注水次数，使炉温缓慢地降低

D.煮炉后，锅筒和集箱内壁无油垢、无锈斑为合格

点击查看答案

第8题

关于饮食方面的注意事项，以下说法不正确的是？（)

A.多饮水，保证身体充足的水分

B.多吃新鲜水果蔬菜

C.保证肉类煮熟后食用

D.多吃野生动物

点击查看答案

第9题

低碳生活提倡“一水多用”，具体的方法有:()①洗脸水可以洗脚，然后冲厕所;②家中应预备一个收集废水的大桶，它完全可以保证冲厕所需要的水量;③淘米水以及煮过面条的水用来洗碗筷，去油又节水。

A.①②

B.②③

C.①③

D.①②③

点击查看答案

第10题

布面疵点种类很多（)是指织物，布边破烂，一般多出现在机织物上。

A.荷叶边

B.烂边

C.飞花

D.稀密路

点击查看答案

第11题

以下（)不是组织市场的主要特点？

A.购买者主要是企业或社会团体

B.目的是为了生产或转卖以获取利润

C.规模很大，使消费者市场的几倍

D.购买者一般数量比较多

点击查看答案

煮锅内水量必须充足，一般要比生坯多出几倍（）