首页 > 行业知识> 社会科学

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

鲜啤酒没有经过杀菌工序，发酵时间较短，还存在有活酵母，易出现浑浊沉淀。所以，鲜啤酒适宜短期低温（10℃以下)保存。（)

答案

查看答案

发布时间：2022-07-21

更多“鲜啤酒没有经过杀菌工序，发酵时间较短，还存在有活酵母，易出现浑浊沉淀。所以，鲜啤酒适宜短期低温(10℃以下)保存。()”相关的问题

第1题

下列酿造酱油生产工序中，发酵前应该进行的工序是（)

A.制曲

B.发酵

C.淋油

D.杀菌

点击查看答案

第2题

我国啤酒标准规定纯生啤酒是经过瞬时杀菌或包装后经过巴氏杀菌的啤酒。（）

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第3题

下列对生鱼片的叙述，正确的是（)

A.经过温水洗烫杀菌

B.必须冷冻杀菌解冻后方可食用

C.没有经过任何烹调

D.任何鱼都适合做成生鱼片

点击查看答案

第4题

罐头经过杀菌可在保存很长时间，因此罐头不会出现腐败变质现象。（)

点击查看答案

第5题

在进行生物指示物抗力鉴定时，受试指示物样本经过杀菌因子作用不同时间，全部样本培养均无菌生长的最短作用时间为（)

A.杀灭时间

B.D值

C.存活时间

D.作用时间

点击查看答案

第6题

把鲜冷的散装啤酒装在保温瓶里，能够保证啤酒的营养。（)

点击查看答案

第7题

一个流生产是指将作业场地、人员、设备合理配置，按照一定的作业顺序，零件一个一个地依次经过各工

序设备进行加工、移动，每个工序最多只有一个在制品或成品，从生产开始到完成之前，没有在制品周转的作业。()

点击查看答案

第8题

以下物质的发酵，使用到酵母菌进行发酵的有（)。

A.巧克力

B.啤酒

C.醋

D.腐乳

点击查看答案

第9题

被称为“发酵酒之王”的酒品是（)。

A.啤酒

B.黄酒

C.米酒

D.葡萄酒

点击查看答案

第10题

一个流生产是指将作业场地、人员、设备合理配置，按照()，零件一个一个地依次经过各工序设备进行加工、移动，每个工序最多只有一个在制品或成品，从生产开始到完成之前，没有在制品周转的作业。

A.加工的顺序布置

B.机群式顺序布置

C.产品原则布置

D.靠近原则布置

点击查看答案

第11题

在新式啤酒发酵设备中，发酵罐的发酵液对流主要依靠（)作用

A.产生二氧化碳引起的密度梯度，从而引起的对流

B.通氧气的速率

C.机械搅拌

D.重力因素

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

下载APP

关注公众号

TOP