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[单选题]

下列()方法可去除食品中的黄曲霉毒素。

A.加碱

B.加酸

C.加热

D.加盐

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更多“下列()方法可去除食品中的黄曲霉毒素。”相关的问题

第1题

下列()方法可去除食品中的黄曲霉毒素。

A.加碱

B.加酸

C.加热

D.紫外线照射

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第2题

黄曲霉毒素是世界公认的在食品中可产生的致癌物质,黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中()。

A.发霉的玉米、大米、黄豆、花生等

B.炸糊了的薯条

C.过了保质期的牛奶

D.海鱼和贝蛤类食品

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第3题

黄曲霉毒素是一种毒性极强的剧毒物质,对人及动物肝脏组织有破坏作用,严重时,可导致肝癌甚至死亡,下列哪些食品容易感染黄曲霉菌()

A、花生

B、玉米

C、大豆

D、稻谷

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第4题

世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺,熏烤类食品具有一定致癌性的原因是:()

A、食物炭化时形成亚硝酸盐

B、食物炭化时形成苯并(a)芘

C、食物炭化时形成多氯联苯

D、熏烤用油受到黄曲霉毒素的污染

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第5题

下列()不是食品污染物。

A.二甲基亚硝胺

B.多环芳烃

C.河豚毒素

D.黄曲霉毒素

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第6题

我国规定()食品中不得检出黄曲霉毒素Bl。

A.玉米

B.大米

C.花生

D.婴儿代乳

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第7题

蒸馏酒的主要卫生问题是()。

A.甲醇

B.细菌污染

C.黄曲霉毒素

D.食品添加荆

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第8题

河豚毒素耐热,120℃条件下()才可破坏,一般烹调方法又难以将毒素去除。

A.30分钟

B.50分钟

C.60分钟

D.90分钟

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第9题

控制黄曲霉毒素污染粮食的方法,可行的是()。

A.加热

B.精深加工

C.干制

D.浸泡

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第10题

对于受到黄曲霉毒素污染的花生,最好的去毒方法是挑选霉粒。()
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第11题

霉变的玉米所含的()也可引起人类食物中毒,甚至死亡。

A.亚硝酸盐

B.组胺

C.黄曲霉毒素

D.氢氰酸

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