题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
对索证索票的要求是预包装食品、米、面、油、调料索取批次质检报告和产品合格证;畜肉类索取动物产品检疫合格证明原件,无法索取原件的须索取加盖供应商公章的检疫合格证明复印件。()
答案
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第2题
A.食用油脂
B.散装食品
C.一次性餐盒
D.一次性筷子
E.抽油烟机
第3题
A.大宗食品采购必须定点、规范、索取食品/原料的卫生许可证、检验合格证或化验单
B.严禁采购非定型包装的熟肉制品,严禁制作凉菜
C.食品采购台账必须详实、规范
D.小宗调料、副食品等采购无须索证
第7题
A.安全带的安全绳不得打结使用,安全绳上不得挂钩
B.缺少或不易设置安全带吊点的工作场所宜设置安全带母索
C.安全带除应定期检验外,使用前尚应进行检查
D.安全带应低挂高用,并应扣牢在牢固的物体上
第8题
保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下()的期限。如果未按照标签注明的食品存放方式和条件对食品进行贮存,或者包装被开启,那么食品的保质期将会缩短。
第10题
A.提供拱肋定位的预抛高和横向预偏位
B.提供扣索张拉力
C.提供主梁各节段的重量
D.提供主梁定位的预抛高