测定食物血糖生成指数，可选择()作为碳水化合物原则参照物。

A.抗生酮

B.异生元

C.血糖指数

D.糖酵解

A.为达到血糖浓度稳定，应多食用血糖指数高的食物

B.血糖指数高的食物进入胃肠后消化快、吸收完全

C.它指餐后不同食物血糖耐量曲线在基线内面积与标准糖耐量面积之比

D.它是衡量某种食物对血糖浓度影响的一个指标

A.馒头

B.米饭

C.大豆

D.荞麦

A.消化快，血糖比较平稳

B.葡萄糖吸收缓慢，血糖比较平稳

C.葡萄糖迅速进入血液，血糖比较平稳

D.消化快，血糖浓度波动大

A.低GI食物进入胃肠后消化快，吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高，血糖升高的程度比较大，快速引起血糖应答。

B.低GI食物在消化道停留时间长，吸收率低，所含葡萄糖释放缓慢，引起的血糖反应峰值低，下降速度亦慢。

C.精制的谷类食品和土豆的GI低于豆类和未加工的谷类

D.无淀粉的水果和蔬菜GI高

A.食物份量指标准化的一份食物可食部分的数量

B.确定食物份量应首先确定代表性食物份量

C.确定食物份量可以用于膳食指南的定量指导

D.确定谷类食物份量，可选择面包作为代表性食物

A.血胆固醇水平偏高

B.血糖、血脂和血尿酸水平偏高

C.血液中瘦素水平偏高、昼夜节律紊乱和过多的碳水摄入等

D.血高密度脂蛋白偏高

A.RSA属于非对称密码体制

B.基于大整数分解困难问题

C.加密和解密过程都是模指数运算

D.用于生成密钥的两个质数作为参数公开

A.肠内营养制剂

B.特医食品

C.糊状食物

A.鸡肉

B.血豆腐

C.猪肝

D.鸡蛋清

E.青菜和水果