食品中检测有害元素重金属时，认为金属密度大于（)g/cm3的为重金属。

A.黄曲霉毒素检测

B.有机氯残留检测

C.重金属和有害元素检测

D.二氧化硫残留量检测

A.重金属及有害元素

B.农药残留

C.黄曲霉毒素

D.含量

A.重金属及有害元素

B.农药残留

C.黄曲霉毒素

D.含量

E.挥发油

A.抗生素的滥用和食品添加剂的滥用

B.寄生虫作为固定宿主寄生在食物中

C.化学农药的不当使用和过量使用

D.微生物中的肉毒杆菌、金黄色葡萄球菌对食品的污染

E.食品容器、包装材料质量低劣或使用不当，致使其中的有害金属或有害塑料单体等溶入食品

A.铬

B.铜

C.银

D.铝

A.0.5%一1%

B.1%一1.5%

C.1.5%一2%

D.3%一4%

A.增加土壤中的水分含量

B.疏松土壤和改良土壤

C.降解土壤中的重金属元素

D.吃掉土壤中的有害物质

【题目描述】

39．（6分）2008年9月份曝光的引起国人共愤的“结石宝宝”事件，与婴幼儿服用含有三聚氰胺的奶粉有关。已知三聚氰胺为白色晶体，将它用作食品添加剂可提高食品中蛋白质的检测值，俗称“蛋白精”， 化学式为C₃H₆N₆。据此请计算：

（1）三聚氰胺中各元素的质量比 　 ；

（2）三聚氰胺中氮元素的质量分数 　　 。（写出具体的计算过程，结果精确到0.01%）

（3）某品牌合格奶粉蛋白质含量为18％，含氮量为2.88％（假设奶粉中的含氮量全部来自蛋白质）。每100g奶粉中添加0.1g三聚氰胺，理论上能增加 　 g蛋白质。（写出具体的计算过程，结果精确到0.01g）

【我提交的答案】：

【参考答案分析】：

【我的疑问】（如下，请求专家帮助解答）

第三小题怎么做

A.降低表面张力

B.提高表面张力

C.无影响

D.由含量决定

A.还原性

B.氧化性

C.配位性

D.与重金属离子生成难溶物