第1题
A.浓郁度
B.花香类型
C.纯度
D.鲜灵度
第2题
A.纯度
B.浓郁度
C.花香类型
第3题
C.鲜灵度
D.浓郁度
第4题
第5题
第6题
A.提高花茶鲜灵度
B.提高花茶香气浓度
C.提高花茶含水量
D.提高花茶耐藏性
第7题
A.上品
B.正常产品
C.较差产品
D.低档或不合格产品
第8题
A.一级、二级
B.三级、二级
C.四级、三级
D.一级、三级
第9题
第10题
A.主料在煀前都经过飞水处理
B.一般在炒锅内煀制
C.菜肴具有肉料软焾、滋味醇厚、香味浓郁的特点
D.红烧甲鱼的制作采用原件煀的方法
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