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[判断题]

淀粉通过分散水解后或糊精，并进一步生成糖类（麦芽糖、葡萄糖等)故成熟后粘性较大并略有甜味。（)

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发布时间：2022-05-21

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第1题

转化糖是蔗糖在酸或酶的作用下水解成葡萄糖和（)的等量混合物

A.麦芽糖

B.糊精

C.果糖

D.鹿糖

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第2题

下列片剂辅料中，可作为崩解剂的是（)。

A.淀粉

B.糊精

C.糖粉

D.硬脂酸镁

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第3题

葡萄糖是淀粉经酸或酶完全水解的产物，由于生产工艺的不同，所得葡萄糖产品的纯度不同，一般可分为结晶葡萄糖和全糖两类。（)

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第4题

企业通过提供原材料、辅助材料或零配件，成为原始技术开发企业的合作方，同时接受原创技术影响并进一步开发的类型，在企业经营管理中称为（)。

A.启示型

B.技术合成型

C.技术破译型

D.产业协作型

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第5题

在某菌种发酵生产中，最近发现发酵过程中糖氮的消耗减慢了，发酵周期延长了，产品得率下降，试分析可能的原因，并进一步验证和提出解决的办法。

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第6题

多元弱酸和强碱所生成的盐的水解是一步完成的。（)

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第7题

用淀粉水解制葡萄糖的过程中，怎样检验淀粉尚未水解、淀粉正在水解、葡萄糖正在生成、水解已经完成。

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第8题

淀粉水解成葡萄糖时伴随着ATP的生成。（)

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第9题

通过测定还原糖进行淀粉定量的方法根据水解方法的不同分为酸水解法、酶水解法。（)

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第10题

振动柜的作用是贮存并进一步（)干冰烟丝。

A.浸渍

B.膨胀

C.回潮

D.松散

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第11题

邮件的转化率是（)。

A.准确送到目标用户的邮箱中所占的比率

B.收到邮件的用户打开邮件查看具体内容的比率

C.指用户通过邮件来到网站并进行了注册或购买的比率

D.指用户打开邮件后查看邮件并点击邮件中的链接的比率

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