糖化是利用麦芽中所含有的各种水解酶，在适宜的条件下将麦芽和辅料中的不溶性大分子物质逐步分解为可溶性低分子物质的分解过程。（)

A.增加辅料用量

B.搭配13-23好麦芽

C.低温浸渍

D.两段糖化法

E.在糖化醪中适当添加一定量的蛋白酶

A.常规面试

B.情景模拟面试

C.无领导小组讨论面试

D.结构化面试

A.原料麦芽、混合预浸

B.糖化

C.过滤

D.大米粉碎

A.与下属同享信息

B.自觉地克服工作中的表面性

C.充分认识自己在组织中的影响

D.以适应于当时的具体情况的角色为重点

E.尽可能地利用各种职责为组织目标服务

A.水份

B.色度

C.浸出物

D.糖化力

A.综合性

B.终身性

C.发展性

D.独特性

A.麦芽放入大麦

B.酒曲放入大麦

C.酵母放入大麦

D.淀粉放放大麦

A.粗细粉浸出物差

B.库值

C.协定法麦芽汁粘度

D.糖化力