下列属于食品毒理学研究对象的包括()

A.致癌试验

B.慢性毒性试验

C.致残试验

D.遗传毒性试验

E.经口急性毒性实验

A.食品平衡表(FBS)，列出了可供应的食品和市场供应状态

B.食品消费或饮食调查，试图了解由个体在一段特定时期内消费的食品

C.家庭预算调查(HBS），记录了家庭购买的食品（但还不是消费）

D.大型毒理学数据库

研究药物对人体(包括健康者、患者和特殊人群)的生理、生化功能的影响与临床疗效，阐明药物作用原理的是

A.药物相互作用研究

B.毒理学研究

C.药物临床试验研究

D.药动学研究

E.药效学研究

A.中药毒理学由中药学、毒理学和毒代动力学等多学科交叉而成的学科

B.对有毒中药的毒理研究，主要阐明中药的毒性作用机制，用药剂量，有毒成分的含量及限量测定等

C.通过中药的毒理研究，可以搞清中药中毒的机制，明确中毒诊断，确定合理的解救措施，从而保证安全用药

D.通过中药的毒理研究，可以帮助我们规定出大毒、小毒及有毒中药的LD50

E.中药毒理学可指导临床合理使用中药

A.棉花

B.食品

C.粮食

D.服装

A.研究对象的复杂性

B.研究对象的单一性

C.研究过程的普遍性

D.研究手段的单一性

A.食品接触表面

B.与食品或食品接触表面邻近的接触表面

C.过程产品

D.加工区域的环境空气