食品生产加工企业的原料、半成品、成品应离墙离地存在，最主要原因是因为地面和墙壁不干净，如果干净了，原料、半成品、成品放在地上没有关系。（）

A.原料采购、原料验收、投料等原料控制；

B.生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制；

C.原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制；

D.以上都是

A.原料、半成品对成品的交叉污染

B.不同种类菜点食品原料的交叉污染

C.以上都是

A.测量

B.盘点

C.总结

D.检查

A.半成品

B.成品

C.原料

D.副产品

A.食品加工过程

B.产品贮存情况

C.食品原料的名称、规格、数量、供货者名称以及联系方式、进货日期

D.产品的检验批次，检验日期，检验人员，检验方法，检验结果

A.食品加工

B.食品工业

C.食品工艺

D.食品安全

A、不得接触食品或原料

B、可以接接触食品原料，不得接触成品

C、经过包扎治疗戴上防护手套后，方可参加不直接接触食品的工作

D、不得加工食品，但可销售食品

A.原料

B.人流

C.物流

D.气流

E.水流