更多“通常所用的拮抗剂是含蛋白质比较高的牛奶、椰汁、米汤和蛋清等。（）Y@正确”相关的问题
第1题
大豆虽然含蛋白质较高较好，但是由于没有经过加工被抗营养因子制约所以消化吸收率比较低。（）
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第3题
下列蛋白质含量为10～13g/L，并以乳清蛋白为主，与酪蛋白比值为60:40，且乳糖含量较高的奶是（）。
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第4题
淡奶油是牛奶的提取物，因而具有（），其价格往往比植物奶油高。
A.较好的口感
B.较高安全性
C.较高的营养价值
D.较香的味道
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第5题
某纯牛奶营养成分表中没有标注含钙，但蛋白质含量为每100ml含3g，可推断该牛奶含钙。（)
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第6题
羊奶相对牛奶的优势（）
A.分子小，分子链短，更好消化吸收
B.贴近母乳
C.含上皮细胞生长因子
D.适合轻微蛋白质过敏的宝宝
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第7题
四棱豆含丰富的蛋白质和维生素E，故其营养价值较高。（）
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第8题
患地方性甲状腺肿的病人应该多吃下列哪些食物（)
A.海带、紫菜等海产品
B.牛奶、鸡蛋等含蛋白质的食物
C.瘦肉、动物的血液等
D.新鲜的蔬菜、水果
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第9题
()为粗制品，含非糖物质及有机酸较多，特别是有机酸达到一定浓度时，可使牛奶中的蛋白质发生凝聚和沉淀，营养价值大大降低。
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第11题
动物性食物中含蛋白质较丰富的有（）、（）、（）、（），它们的营养价值较高，属于蛋白质，大豆所含氨基酸很丰富，也属于此类蛋白质。
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