淡奶油是牛奶的提取物，因而具有（），其价格往往比植物奶油高。

A、适合顾客求新心理上

B、产品主动性大

C、可以控制产品需求量

D、不利于扩大市场

A.米饭

B.蔬菜

C.奶油蛋糕

D.牛奶

A.奶油

B.黄油

C.打起黄油

D.水

A.用油炒面+白色基础汤和奶油、牛奶调制的奶油汤

B.用油炒面+牛奶和肉茸混合调制的奶油汤

C.用基础汤+奶油和牛奶调制的奶油汤

D.用油炒面+牛奶和蔬菜茸混合调制的奶油汤

E.在茸汤的基础上加入牛奶或奶油调制的奶油汤

A.炼乳

B.奶油

C.奶酪

D.奶粉

A.先将奶油用文火炖热，或先取少量热汤逐渐搅入其中，再与剩余的热汤混合

B.尽量在临近食用时加入奶油

C.奶油加入后，汤不要再煮

D.油面酱或其他淀粉的存在会阻止牛奶或奶油的凝结，所以，最后可直接加入贝夏梅尔少司或奶油少司

E.事先冰冻鲜奶油

A.糖椰丝、糖椰蓉、糖橘饼

B.榄仁、南杏仁、花生仁

C.鲜蛋、皮蛋、咸蛋、蛋白

D.奶粉、奶油、鮮牛奶

A.重要单证必须编号，其调拨.领用.发售.收回.销毁必须实行销号控制

B.建设银行的重要单证按照“统一管理.分级负责.有效控制”的原则进行管理

C.重要单证包括有价单证和重要空白凭证

D.有价单证是指无面额的经银行或客户填制金额并签章或加密后即具有特定效力的空白凭证及重要凭据

A.在良好的路面上启动、加速或爬坡时，驱动轮的负荷增大(即驱动轮的附着压力增大)，其牵引性能比前置前驱型式优越

B.轴荷分配比较均匀，因而具有良好的操纵稳定性和行驶平顺性，并有利于延长轮胎的使用寿命

C.发动机、离合器和变速器等总成临近驾驶室，简化了操纵机构的布置

D.发动机临近驱动桥，无需传动轴，从而减轻车重，具有较高的传动效率