海波600米高处采用煮沸法消毒餐具时，需要延长消毒时间：（）

A.乙醇浸泡法

B.戊二醛浸泡法

C.紫外线照射法

D.高压蒸汽灭菌法

E.煮沸法

A.厨房消洗间洗碗的水池依次为油污清洗池、清水漂净池和流水漂净池

B.餐具消毒需20分钟

C.熟料砧板和刀具需在餐厅每餐开餐前消毒

D.厨房刀具消毒时，需要用75度的酒精擦拭刀具及握把表面

A.用餐时采用分餐进食、分时段用餐等方式，避免人员密集

B.分餐人员严格保持个人卫生，正确佩戴帽子、口罩、一次新手套等防护用具

C.餐厅保持常态通风，提供洗手消毒用品，每日做好预防性消毒，餐具用品必须严密消毒

D.以上均正确

A.分餐进食，避免人员密集

B.餐具用品需高温消毒

C.食堂采购人员佩戴一次性口罩和橡胶手套

D.餐厅每日消毒1次，餐桌椅使用后进行消毒

A.水开后消毒10分钟以上

B.水开后消毒20分钟以上

C.水开后消毒30分钟以上

D.水开后消毒40分钟以上

A.采用分散领餐，避免人员密集

B.餐具用品须高温消毒

C.建议营养配餐，清淡适口

D.处理生食和熟食之间要洗手

A.餐厅每日消毒1次，餐桌椅使用后进行消毒

B.操作间保持清洁干燥，严禁生食和熟食用品混用，避免肉类生食

C.采用分餐进食，避免人员密集

D.餐具用品须高温消毒

E.建议营养配餐，清淡适口

A.每日消毒1次

B.间隔一日消毒1次

C.每周消毒3次

D.每个月内不定期消毒

A.机械法

B.煮沸法

C.漂白粉

D.日晒法

A.燃烧法

B.烤箱法

C.煮沸法

D.高压蒸汽灭菌法

E.日光暴晒法

F.紫外线