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[单选题]

服务员采用()方式进行服务的是俄式宴会。

A.客前切配菜品

B.小组作业

C.与客人合作分让菜品

D.独立操作

答案
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更多“服务员采用()方式进行服务的是俄式宴会。”相关的问题

第1题

在宴会服务中,服务员应熟记上菜顺序,无需了解菜肴的烹调方法。()
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第2题

下面哪一项不是西餐常用的服务方式?()

A.美式服务

B.俄式服务

C.自助式服务

D.共餐式服务

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第3题

某日,一位外籍客人来到前台,用英语告知前台服务员:需要酒店提供问询服务,但此时前台所有员工均无法使用外语同该客人进行沟通;以下操作正确的是哪项()?

A.礼貌的向客人微笑,并使用英语向客人致歉:“sorry”,表达无法帮助客人的歉意

B.礼貌的向客人微笑,并使用英语告诉客人:“sorr,Idon·tknow”

C.立即向上级求助或利用画图等方式与客人进行沟通,帮助客人解决问题。

D.为避免客人投诉,立即退至后台区域

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第4题

茶馆服务员流动性大,用工方式一般采用临时工制。()
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第5题

宴会固定资产通常按三级账方式进行账册登记,其中一级账的负责部门是()

A.财务部

B.餐饮部

C.宴会部

D.前厅部

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第6题

简答进行宴会服务培训的内容。

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第7题

下列选项中关于前台在进行VIP接待服务时会涉及到的协作部门叙述正确的是哪一项()?

A.客房/餐厅

B.客房/安全服务员/工程

C.客房/餐厅/工程

D.客房/安全服务员/工程/餐厅

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第8题

餐厅服务员在对客人张先生进行正餐服务时,下列标准用语使用不正确的是哪项()?

A.电话铃响三声内接听:您好,餐厅!

B.点菜时,服务员双手呈递菜单:“张先生,请先看一下菜单”

C.在为客人上菜前礼貌提示客人:“张先生,打扰一下……”

D.挂帐时,礼貌请客人签字确认:“张先生,请您签名,谢谢”

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第9题

前台服务员在提供前台租借物品”,服务员操作不规范的是哪项()?

A.前台员工须按租借物品服务流程进行对客服务

B.员工在每次借物归还后需及时进行整理如:将吹风机的线缠好;将电熨斗中的水排出

C.租借物品需要定期清洁和保养,如:吹风机、熨斗定期清洁;自行车定期保养等

D.当员工发现借物损坏时,须及时清理,不用上报经理(及时上报)

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第10题

下列关于简易早餐服务标准描述错误的是哪一项?()

A.简易早餐无需按标准摆台,可以进行送餐服务

B.餐厅服务员工作时间为6:00-10:30

C.6:50前,将食物摆放在规定的器皿内:

D.按早餐标准收取餐券或给客人挂账

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第11题

在BLE4.0中,关于统一识别码UUID说法错误的是()。

A.只有GAP服务的UUID相匹配才能建立连接

B.GATT主服务的UUID为FFF0

C.主机需要读取从机的数据时,从机发起主服务UUID进行GATT服务发现

D.发现GATT服务后,主机采用发送UUID方式获得句柄

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