A.叶脉凸显,叶缘齿深
B.叶脉不现,叶缘齿浅
C.叶张硬薄,弹性较好
D.叶张软厚,弹性较差
E.芽含量多
第1题
第2题
A.叶质老嫩
B.红变的程度
C.叶片大小整碎情况
D.厚薄摊
第3题
A.老嫩不匀
B.老嫩欠匀
C.花杂
D.暗杂
第4题
A.嫩匀
B.柔嫩
C.细嫩
D.肥嫩
第5题
A.叶质的越柔软,原料越嫩
B.叶脉隆起越平滑、越不触手,原料越嫩
C.叶片越小,原料越嫩
D.条形茶的叶张越卷,越不摊张,原料越嫩
第6题
A.品质特征
B.外形
C.叶底
D.香气
第7题
A.摊张
B.开展
C.青张
D.死张
第8题
A.杀青温度过高
B.杀青温度不足
C.鲜叶保鲜不当
D.揉捻不足
第9题
A.30%
B.40%
C.10%
D.25%
第10题
A.评汤色
B.闻香
C.品滋味
D.看叶底
第11题
A.顶盖
B.导叶套筒
C.底环
D.座环
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