只有新鲜的原料才能用作料头，如生姜，生葱，青蒜，芫荽等。（)

A.菠菜

B.韭菜

C.葱

D.荠菜

A.煸炒

B.干煸

C.水煮

D.葱烤

A.猪肝

B.王不留行

C.通草姜

D.生姜

A.半夏

B.炮姜

C.生姜汁

D.姜皮

E.干姜

A.要充分认识自身的情绪，因为只有认识自己，才能成为自己生活的主宰

B.自我激励能够使人走出生命中的低潮，重新出发

C.认识他人的情绪是与他人正常交往、实现顺利沟通的基础

D.以上说法都正确

A.大历史观

B.系统观念

C.发展眼光

D.统筹方法

A.翰林院是古代封建皇帝的秘书机构，入选翰林院被称为“点翰林”，由科举至翰林，是非常荣耀的，由翰林而朝臣是科举时代士大夫的人生理想，是“达则兼济天下”的表现。

B.用帝王年号来纪年是我国古代一种主要的纪年法，从汉武帝起，帝王即位以后都只有一个年号，如“永乐”是明成祖朱棣的年号，“景泰”是明代宗朱祁钰(景帝)的年号。

C.中国古代科举制度中，乡试是每三年一次在各省举行的考试，考中者称“举人”，有做官资格。会试是中央政府组织的考试，殿试是科举制最高级别的考试，及第者称为“进士”，皇帝在殿廷上，对会试录取的贡士亲自策问，以定甲第，第一名称为状元。

D.古代任职授官很有讲究，用词不同，意义也可能不同。如“拜、授、除”是授予官职，“徙、迁、调”是一般的官职调动，“擢、右迁、进”是升官，“谪、迁谪、左迁”是降官，“罢、黜、夺、免”是解除官职。