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[单选题]

当今世界上被称为“保健美容肉”和“百味肉”的是（)。

A.牛肉

B.羊肉

C.猪肉

D.兔肉

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发布时间：2022-10-15

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第1题

红烧牛肉时，为使肉味鲜美，可以加少许（)

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第2题

为节约成本，农户可以用餐馆、食堂的泔水喂鸭，泔水鸭生长快肉味香。（)

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第3题

牛的部位中，又称白板、瓜条肉，与底板和仔盖肉相连的是

A.黄瓜肉

B.榔头肉

C.腱子肉

D.肋条肉

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第4题

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肉种鸡体重控制是提高产蛋和种蛋率的重要环节。()

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第5题

大块瘦肉在焖制前，可用肉针嵌入肥肉条，以使其补充肉中的油脂和水分。（)

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简述补肉膏功效与作用。

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第7题

古人有“拼死吃河豚”一说，河豚的毒素主要在__。

A.肉

B.血液和肝脏

C.脑

D.粘液

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第8题

平衡膳食建议成年人每天摄入的肉、禽、蛋和水产品的总数量是（)。①20－50克②125－225克③200－450克

平衡膳食建议成年人每天摄入的肉、禽、蛋和水产品的总数量是()。

①20-50克

②125-225克

③200-450克

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第9题

PSE肉是指苍白、松软、渗水的猪肉。（）

此题为判断题(对，错)。

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第10题

补铁的最佳方法是（)。

A.平时用铁制餐具炒菜

B.多吃动物血、肝和肉

C.多吃蔬菜水果

D.多吃乳类

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第11题

食物互换的表述正确的是？

A.粮可换肉，豆可换粮

B.肉可换豆，粮可换豆

C.以粮换粮，以豆换豆

D.以上都对

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