口水是人体唾液分泌的一种生理现象，我们在说话的时候，口水就会不自觉地溢出来。那么，为什么一说话就有口水呢？其实，这个问题涉及到很多生理、心理和环境因素。
一、生理因素
1.唾液腺分泌
口水的分泌主要是由唾液腺控制的。唾液腺分为三种：腮腺、颌下腺和舌下腺。这三种腺体分泌的唾液含有不同的成分，其中含有水、酶和黏液等，能够使口腔湿润，防止口腔细菌感染。
2.水分摄入
口水的分泌还与水分摄入有关。当我们喝水或摄入较多的液体时，唾液腺就会受到刺激，分泌出更多的唾液。反之，当我们缺水时，唾液腺就会减少分泌，口腔会变得干燥。
3.咀嚼食物
咀嚼食物也能刺激唾液腺分泌。当我们咀嚼食物时，唾液腺会因为食物的刺激而分泌大量的唾液，帮助我们咀嚼食物。
二、心理因素
1.紧张和兴奋
当我们感到紧张和兴奋时，交感神经会被激活，导致唾液腺分泌增加，口水也会相应地增多。这也是为什么有些人在面对重要场合或紧张的情况下容易口干舌燥的原因。
2.情绪变化
情绪变化也会影响口水的分泌。当我们感到愉快和放松时，唾液腺会分泌相对较多的唾液，口腔也会变得湿润。反之，当我们感到沮丧和紧张时，唾液腺分泌会减少，口腔会变得干燥。
三、环境因素
1.气温和湿度
气温和湿度也会影响口水的分泌。当气温较高或湿度较大时，唾液腺会分泌较多的唾液，口腔也会变得湿润。反之，当气温较低或湿度较小时，唾液腺分泌会减少，口腔会变得干燥。
2.口腔保湿
保持口腔湿润也能够促进口水的分泌。当我们保持口腔湿润时，唾液腺会感到湿润的环境，从而分泌更多的唾液。因此，平时要多喝水、多吃水果和蔬菜，保持口腔湿润。
总之，口水的分泌是受到多种因素的影响的。对于一些人来说，口水过多可能会带来一些不便，但正常的口水分泌是有益的，可以保持口腔的湿润、防止口腔细菌感染。因此，我们平时要注意保持良好的饮食习惯和心态，以及适当调节环境因素，保持口腔健康。
